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 Lapsang souchong | Thé fumé de l'ile de Formose. |
| Maté vert | Arbre d'Amérique du Sud, aux feuilles ressemblant à celles du houx. Seules les feuilles des jeunes arbres sont cueillies et séchées à l'air avant d'être partiellement torréfiées. Boisson tonique, riche en tanin et vitamine C et contenant de la caféine. |
| Rooibos | Arbrisseau de la famille des "épineux", à fines tiges et fleurs jaunes, poussant à l'état sauvage dans la région de Cederberg à l'ouest de l'Afrique du Sud. Ses feuilles, dont la forme rappelle celle du laurier, servent à préparer une boisson sans caféine et à faible teneur en tanin, se consommant comme le thé avec un arome et une liqueur des plus agréables. CONSEIL: à boire nature ou légèrement sucré (éventuellement avec du miel) ou additionné de lait. Egalement délicieux froid, nature ou mélangé avec du jus de fruit. |
| Sencha | Appelé couramment au Japon le thé de l'hospitalité. Riche en vitamine C. |
